Cách nấu cơm chiên dương châu ngon

Tóm tắt

Nguyên liệu:

3 chén cơm nguội
100g thịt heo xay
50g tôm sú
50g mực
50g cà rốt thái sợi
50g đậu Hà Lan
100g trứng gà
1 củ hành tây thái hạt lựu
2 tép tỏi băm
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Ướp thịt: Trộn thịt heo xay với 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Tôm sú và mực rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt thái sợi. Đậu Hà Lan rửa sạch. Trứng gà đánh tan.
Phi hành và tỏi: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tây và tỏi băm.
Xào thịt: Cho thịt heo đã ướp vào xào chín.
Xào hải sản: Cho tôm sú và mực vào xào tiếp cho đến khi hải sản chín.
Xào rau: Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào xào chín.
Đánh trứng: Đổ trứng vào chảo, dùng thìa gỗ đánh tơi.
Cho cơm vào: Cho cơm nguội vào chảo, trộn đều với các nguyên liệu đã xào.
Nêm nếm gia vị: Cho thêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều.
Hoàn thành: Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào, trộn đều.
Trình bày: Múc cơm chiên ra đĩa, trang trí thêm hành lá thái nhỏ nếu thích.

Cơm chiên dương châu là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món ăn này chế biến đơn giản, nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm. Nếu bạn muốn tự tay nấu cơm chiên dương châu tại nhà, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để có hướng dẫn chi tiết nhất.

Giới thiệu

Cơm chiên dương châu có nguồn gốc từ đầu bếp của nhà hàng Đệ Nhất Lâu, một nhà hàng nổi tiếng tại Hồng Kông vào những năm đầu thế kỷ XX. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cơm chiên dương châu có thể dùng nóng hoặc nguội, rất thích hợp cho những bữa ăn bận rộn, thiếu thời gian.

FAQ

Cơm chiên dương châu gồm những nguyên liệu gì?
Cơm chiên dương châu thường bao gồm cơm nguội, trứng, thịt xá xíu, lạp xưởng, tôm, giò lụa, đậu Hà Lan, cà rốt và hành lá.
Cách chọn cơm để nấu cơm chiên dương châu ngon?
Nên chọn cơm nguội để hạt cơm săn chắc, tơi xốp khi chiên.
Có thể dùng nguyên liệu đông lạnh để nấu cơm chiên dương châu không?
Có thể sử dụng nguyên liệu đông lạnh như tôm, giò lụa và thịt xá xíu để tiết kiệm thời gian, tuy nhiên cần rã đông trước khi chế biến.

5 nguyên liệu quan trọng

Cơm nguội

Lựa chọn: Chọn cơm nguội để hạt cơm săn chắc, tơi xốp khi chiên.
Bảo quản: Nếu không có cơm nguội, bạn có thể nấu cơm mới và để nguội trước khi chế biến.
Thời gian nấu: Không nấu cơm quá nhừ, thời gian nấu khoảng 15-20 phút.

Trứng

Loại trứng: Sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt tùy theo sở thích.
Đánh trứng: Đánh trứng tan đều trước khi chiên để trứng chín đều và bông xốp.
Chiên trứng: Chiên trứng thành từng miếng nhỏ, có thể chiên vàng hoặc chín tới.

Thịt xá xíu

Lựa chọn: Chọn thịt xá xíu mềm, thơm ngon.
Cắt nhỏ: Cắt thịt xá xíu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp gia vị: Trước khi chiên, có thể ướp thịt xá xíu với một chút dầu hào hoặc nước tương để tăng hương vị.

Lạp xưởng

Loại lạp xưởng: Có thể sử dụng lạp xưởng tươi hoặc lạp xưởng khô.
Cắt nhỏ: Cắt lạp xưởng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Chiên lạp xưởng: Chiên lạp xưởng cho đến khi chín vàng hoặc chín tới, tùy theo sở thích.

Tôm

Loại tôm: Có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm đông lạnh.
Lột vỏ: Nếu sử dụng tôm tươi, cần lột vỏ và bỏ đầu.
Ướp gia vị: Trước khi chiên, có thể ướp tôm với một chút muối và tiêu.

Kết luận

Cơm chiên dương châu là một món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết của chúng tôi, bạn sẽ có thể thưởng thức món cơm chiên dương châu thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

Từ khóa

Cơm chiên dương châu
Cách nấu cơm chiên dương châu
Nguyên liệu nấu cơm chiên dương châu
Hướng dẫn nấu cơm chiên dương châu
Món ăn ngon