[foxdark]
Công Thức Nấu Cơm Chiên Dương Châu Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Chiên Dương Châu Ngon
Công Thức Nấu Cơm Chiên Dương Châu Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Chiên Dương Châu Ngon
Cơm chiên Dương Châu là một món ăn phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, bữa tiệc, hoặc các dịp đặc biệt. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu cơm chiên Dương Châu ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà.
Cơm chiên Dương Châu không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức nấu cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị và làm cho gia đình bạn thêm vui vẻ, ấm cúng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu cơm chiên Dương Châu ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
+ Cơm nguội: 2 bát
+ Trứng gà: 2 quả
+ Tôm tươi: 100g
+ Thịt lợn xay: 100g
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Nấm hương: 5 cái
+ Hành lá: 1 cây
+ Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào.
Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
Để món cơm chiên Dương Châu thêm ngon, bạn cần lưu ý lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng:
+ Cơm nguội: Nên chọn cơm nguội đã nguội hẳn, không quá cứng hoặc quá mềm, để cơm không bị nát khi chiên.
+ Trứng gà: Chọn trứng gà tươi, vỏ sạch, không bị nứt vỡ. Nên chọn trứng gà ta hoặc trứng gà đồi để có vị thơm ngon hơn.
+ Tôm tươi: Chọn tôm tươi, sống, có màu sắc hồng hào, không có mùi hôi. Nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ chân trắng để có vị ngọt tự nhiên.
+ Thịt lợn xay: Chọn thịt lợn xay tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ. Nên chọn phần thịt vai hoặc thịt nạc dăm để có độ dai ngon.
+ Hành tây, cà rốt, nấm hương: Chọn những loại củ quả tươi, không bị héo úa, có mùi thơm đặc trưng.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần sơ chế chúng trước khi bắt đầu nấu:
+ Cơm: Cho cơm nguội vào tô, dùng đũa xới nhẹ để tơi cơm.
+ Trứng gà: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng, đánh nhẹ lòng trắng trứng.
+ Tôm tươi: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thái tôm thành từng miếng nhỏ.
+ Thịt lợn xay: Cho thịt lợn xay vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều.
+ Hành tây: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái hạt lựu.
+ Cà rốt: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái hạt lựu.
+ Nấm hương: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở mềm. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái lát mỏng.
+ Hành lá: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Chiên Dương Châu
Bắt đầu thực hiện các bước sau để có món cơm chiên Dương Châu ngon:
Bước 1: Phi thơm hành tây.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho hành tây vào phi thơm.
Bước 2: Xào thịt lợn xay.
Khi hành tây đã thơm, cho thịt lợn xay vào xào chín.
Bước 3: Xào tôm.
Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng thịt lợn xay.
Bước 4: Xào cà rốt và nấm hương.
Cho cà rốt và nấm hương vào xào cùng.
Bước 5: Cho cơm vào xào.
Cho cơm vào chảo, đảo đều tay để cơm thấm gia vị.
Bước 6: Cho trứng vào.
Đập trứng vào chảo, đảo đều cho trứng kết dính với cơm.
Bước 7: Nêm gia vị.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
Bước 8: Xào thêm.
Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi cơm chín đều và thơm.
Bước 9: Hoàn thành.
Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí với hành lá thái nhỏ.
Mẹo Nấu Cơm Chiên Dương Châu Ngon
Để món cơm chiên Dương Châu ngon hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
+ Nên sử dụng lửa to khi chiên cơm, điều này giúp cơm chín đều và không bị nát.
+ Sau khi cho cơm vào chảo, bạn nên đảo đều tay và nhanh để cơm không bị cháy.
+ Khi cho trứng vào chảo, bạn nên đảo đều tay để trứng kết dính với cơm và tạo thành những mẩu cơm nhỏ.
+ Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh quá mặn hoặc quá ngọt.
+ Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào cơm chiên Dương Châu theo sở thích của mình, chẳng hạn như: hành khô, tỏi, ớt, đậu Hà Lan, bắp cải, xúc xích, thịt bò…
Lưu Ý Khi Nấu Cơm Chiên Dương Châu
Khi nấu cơm chiên Dương Châu, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
+ Nên sử dụng chảo chống dính để chiên cơm, giúp cơm không bị dính vào chảo và dễ dàng đảo đều.
+ Không nên cho quá nhiều dầu ăn vào chảo, điều này sẽ khiến món cơm chiên Dương Châu bị ngậy.
+ Sau khi chiên xong, bạn nên để cơm chiên nguội bớt rồi mới thưởng thức, tránh trường hợp bị bỏng.
+ Nên ăn cơm chiên Dương Châu nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.
Kết Luận
Cơm chiên Dương Châu là một món ăn ngon và đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Hãy thử áp dụng công thức nấu cơm chiên Dương Châu ngon mà chúng tôi chia sẻ để làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.
, cơm chiên, món ăn, công thức, dương châu