Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi bí đỏ không bị nhớt dễ cho bé ăn dặm

Có thể bạn quan tâm:

  1. Cách nấu sườn kho nước dừa mới nhất tháng 12/2020
  2. Top 3 cách nướng mực khô ngon nhất tháng 12/2020
  3. Lẩu dê ăn với rau gì?
  4. Cách nấu Lẩu hải sản tại nhà sao cho hợp vị mọi người?
  5. Ăn hải sản kèm rau gì ngon?

+ Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi bí đỏ không bị nhớt dễ cho bé ăn dặm

Thịt lươn rất bổ dưỡng nên được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn trong nhà hàng cũng như trong các bữa ăn gia đình hàng ngày. Lươn ngon được nhiều người chọn mua là lươn đồng, bạn có thể mua lươn ở bất kì thời điểm nào trong năm nhưng mùa lươn thường từ tháng 5-6 âm lịch, khi nước lên có nhiều phù sa nên thịt lươn béo tốt và rất bùi. Để chọn mua được lươn ngon, các bà nội trợ nên tìm đến các chợ đầu mối, chợ quê để đảm bảo chất lượng, tránh mua ở các chợ cóc bởi dễ mua phải lươn nhiễm sán, lươn bệnh.

 Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi bí đỏ không bị nhớt dễ cho bé ăn dặm

Lươn đồng ngon có lớp da ngoài màu đen lẫn vàng óng nhẹ, da trơn nhẫy, căng bóng, không nên chọn mua lươn có da sần sùi hay xuất hiện đốm lạ rất dễ là lươn nhiễm bệnh. Lươn đuôi dài và có trọng lượng khoảng từ 1-1,5kg là lươn ngon, không quá to cũng không quá nhỏ, các bạn không nên chọn mua lươn quá nhỏ hay lươn con bởi sẽ khó khăn trong công đoạn sơ chế. Do đặc tính sống trong lòng đất ăn bùn và rong rêu do đó trong lươn có chứa rất nhiều ký sinh trùng cùng các loại ấu trùng khác nhau có thể gây hại cho cơ thể nếu người dùng không sơ chế, chế biến kĩ. Đặc biệt là nhiều người không có kinh nghiệm dễ mua phải lươn đã chết hoặc bị ươn. Để đảm bảo an toàn nên làm sạch và ăn chín, tránh ăn các món gỏi hoặc lươn sống sẽ dễ bị nhiễm kí sinh trùng

Một công thức quen thuộc khác được nhiều cửa hàng cháo dinh dưỡng áp dụng đó là cháo lươn nấu với rau mùng tơi. Mặc dù mùng tơi với đặc điểm nhiều nhớt và có mùi đặc trưng nhưng khi kết hợp với thịt lươn lại rất bổ dưỡng đặc biệt là bổ máu. Vậy làm thế nào để khi nấu cháo lươn với rau mùng tơi không bị quá nhiều nhớt, hãy cùng tapchihay.com khám phá bí kíp dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo mồng tơi bí đỏ

Cách chế biến món cháo lươn rau mồng tơi bí đỏ

 

+ Thông tin thêm về giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn

Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn: Từ dân gian xưa, ông cha ta đã coi thịt lươn là một thực phẩm bổ dưỡng dùng để tẩm bổ cho người bệnh và là một loại thịt tương đối đắt đỏ. Đến nay, khoa học đã chứng minh trong thịt lươn có chứa rất nhiều các loại dưỡng chất có lợi cho cơ thể con người với hàm lượng vitamin A, B1,2,6 cao hơn gấp 2-3 lần so với các loại thịt, cá thông thường khác. Cùng với đó là các khoáng chất có trong thịt lươn như sắt, kẽm, canxi,… góp phần bổ sung dưỡng chất tự nhiên cho cơ thể, rất tốt cho trẻ em đang trong thời kì phát triển hay người già mắc các vấn đề về xương khớp. – ( Trích : giá trị dinh dưỡng thịt lươn – Báo gia đình.vn )

 

+ Giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi

 Giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi

Năng lượng14 kcal
Đạm2 g
Tinh bột1.4 g
Tro900 mg
Canxi176 mg
Kali0
Sắt1.6 mg
Nước92.9 g
Chất béo0
Chất xơ2.5 g
Cholesterol0
Phốt pho37.7 mg
Natri0
Carotin1 mcg
Tỉ lệ thải bỏ17 g
Vitamin C72 mg
Vitamin PP600 mg
Vitamin A0
Vitamin B1100 mcg
Vitamin B2200 mcg

+ Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ mẹ cần biết

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ mẹ cần biết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Khối lượng liều dùng100g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều
Năng lượng 26Từ fat 0,8
Nhu cầu hằng ngày
Chất béo 0,1g0%
– Béo bão hòa 0,1g0%
– Trans fat0g
Cholesterol 0mg0%
Chất bột đường 6,5g 2%
– Chất xơ 0,5 g2%
– Đường 1,4g
Protein 1g2%
Vitamin A148%Vitamin C15%
Canxi2%Sắt4%
Chú ý: nhu cầu hằng ngày dựa trên tính toán 1 người cần 2000 calories 1 ngày, nhu cầu hằng ngày của bạn có thể cao hoặc thấp hơn tùy thuộc vào lượng calories bạn cần.

+ Làm sao làm sạch lươn, chế biến thịt lương không bị tanh?

Để sơ chế lươn không bị tanh và an toàn, các bà nội trợ cần nắm rõ những nguyên tắc khi làm thịt lươn như sau (bạn nên mua tươi sống và tự làm thịt tại nhà, tránh mua lươn làm sẵn bởi không nắm rõ được nguồn gốc  cũng như người bán sơ chế không sạch dễ gây ngộ độc. Bạn nên tuân thủ một số phương pháp làm sạch lươn mà tapchihay.com giới thiệu sau đây để giúp làm lươn không bị tanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng cho bé ăn ngon miệng

Bình luận
0

Bình luận

Đăng bình luận